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沙坡头文化旅游产业示范区分局组织召开旅游景区及周边农家乐推进“明厨亮灶”工程交流会

发布时间:2017-09-14 17:08 来源:中卫市市场监督管理局 类别:食品安全

    今年以来,沙坡头文化旅游产业示范区分局以严格贯彻落实《食品安全法》为主线,以规范旅游景区及周边餐饮服务单位为目标,全面推进餐饮单位“明厨亮灶”工程,实现“网络厨房”和“4D”管理新突破;
    8月3日,分局组织旅游景区及周边农家乐经营户召开推进 “明厨亮灶”及“4D”管理观摩交流会。会场学习氛围浓厚,经营户主相互交流经验,探讨做法,取得实效;交流会上,分局要求:第一、各食品经营单位、个人要提高认识,明确意义,实现食品经营单位量化分级等级和诚信经营水平双提升;第二明确任务,稳步推进,严格按照制定的“明厨亮灶”建设工作方案进行,做到“一有、二净、三统一、四到位”;第三因地制宜,注重实效,要求景区经营单位对“明厨亮灶”设施设备做好自我管理和定期维护,切实发挥其实际作用。第四做好广泛大力宣传,形成自律经营动力,促进景区食品安全水平的稳步提高。
    通过此次观摩交流学习会,对景区及周边餐饮服务单位大力推进“明厨亮灶”建设,有效消除旅游景区食品安全隐患,进一步提高旅游景区食品安全保障,为全域旅游互促共进、健康发展发挥了积极的作用。(供稿:严雪娟)